神舟二十三乘组吃上烤南瓜，揭秘太空烧烤背后的含“科”量

IT之家 6 月 29 日消息，科随着天宫空间站 Vlog 的神舟最新更新，神舟二十三号乘组在轨驻留已满一个月。乘组吃上在稳步推进各项空间科学实验的烤南空烧烤背同时，航天员们还在太空中享受到了现烤南瓜的瓜揭美味。央视《开“新”空间站》节目深入揭秘了这一太空餐桌背后的秘太中国智慧与硬核科技。

世界首创“太空炉子”：从特制食品到现烤美食的后的含量跨越

以往受限于技术条件，执行神舟飞船任务的科航天员主要依赖特制的航天食品。尽管这些食品已能保障基本营养需求，神舟且食谱在不断丰富，乘组吃上但航天科研人员认为，烤南空烧烤背在轨饮食体验仍有巨大提升空间。瓜揭

为了在太空中实现“现吃现烤”的秘太中国味，科研团队研制出了具备多项创新功能的后的含量热风烘烤机。这款被称作世界首创“太空炉子”的科设备，不仅自带抽油烟机，还能有效锁住食物并实现均匀加热。其核心亮点在于无油烟烹饪技术：通过多重过滤的油烟处理系统，实现高效净化，确保空间站内部空气洁净。

细节决定成败：解决微重力环境下的烹饪难题

针对微重力环境下食物容易飘浮、受热不均等痛点，科研人员对设备进行了针对性优化：

• 全方位锁住食物：配备残渣收集器、加热网、烤盘及网笼等全套配件，确保食物及烹饪残渣被牢牢锁定在烤箱内，彻底解决在轨飘浮问题。
• 精准温控与循环：设计专用热风循环系统，将加热温度从过去的 100℃ 提升至 190℃，完美复刻地面烧烤所需的焦香温度，让食物均匀受热。

任务背景与科学目标

IT之家回顾，北京时间 2026 年 5 月 24 日 23 时 08 分，搭载神舟二十三号载人飞船的长征二号 F 遥二十三运载火箭在酒泉卫星发射中心点火升空。约 10 分钟后，飞船与火箭成功分离并进入预定轨道，航天员乘组状态良好，发射任务取得圆满成功。

此次任务具有里程碑意义：
1. 首个混合批次乘组：这是我国首个由第三批和第四批航天员共同构成的乘组。
2. 长期驻留挑战：乘组中有一名航天员将执行为期 一年期的飞行任务。

百余项科学实验：探索前沿科技边界

按计划，神舟二十三号航天员乘组在轨期间将开展 100 余项科学与应用项目，重点聚焦以下前沿领域：

• 空间生命科学：利用斑马鱼胚胎、小鼠胚胎及干细胞构建的“人工胚胎”，建立从低等脊椎动物到高等哺乳动物的太空胚胎研究体系，系统推进“空间生命孕育”相关科学问题的研究。
• 空间材料科学：开展多类先进材料的空间制备与性能调控研究，旨在制备高性能稀土永磁合金、轻质高熵合金等新型材料。
• 航天医学：充分利用一年期飞行机遇，探索长期飞行人员的适应特性与能力边界，有望获取长期飞行人员在太空的多系统、多组学人体图谱。
• 航天新技术：开展新型空间储能电池在轨验证，相关成果将为后续空间站的功能升级提供重要技术支撑。

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